小吃加盟之五糧馬拉糕加盟。五糧馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。五糧馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而底層是橫的，算是蛋糕的一種。馬拉糕加盟限時大優惠，立即加盟即可減5000現金券，專業人員上門免費開店，7天開店就賺錢，2月回本，名額有限，還不趕快拿起電話立即加盟，加盟熱線：189-8389-9169（微信同號）

正宗五糧馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最后放在蒸籠蒸制而成。茶樓內的五糧馬拉糕通常制成一大型圓狀，切開成小塊發售。五糧馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。若發酵足夠，五糧馬拉糕的顏色會變成深褐色。亦有簡易五糧馬拉糕制法使用紅糖而且無需發酵，但松軟程度會稍低。

    一、五糧馬拉糕特色

    五糧馬拉糕松軟，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味，跟松糕有點相似，卻比松糕更松軟�，F在網上流行的簡易五糧馬拉糕制作方法，是用黃糖、堿水，以松糕的做法加以改良，省卻使用豬油，也無需經過發酵程序，制作雖然省時，卻沒有真正五糧馬拉糕那樣松軟，感覺就好像人造海綿跟真正海綿的分別。

    由于蒸籠的形狀關系，不論蒸包或是蒸糕都會有“倒汗水”現象，會把包或糕的表面弄濕，令美味大打折扣，因此，蒸好后的五糧馬拉糕，一底大概可以切成十多件，而一般人吃五糧馬拉糕都愛吃周邊的，中間的數件則無人問津。

    特點：五糧馬拉糕成品可與蛋糕比美，但比蛋糕成本低。

   主要是泡打粉起了決定性作用，如果泡打粉放的量不合適，五糧馬拉糕就蒸不好。其次，蒸糕時要先小氣，后大氣，決不能開始就用旺火蒸，否則糕也發不好。色澤美觀，松軟甜香。

    和松糕的區別是五糧馬拉糕是褐紅色的，因為制作時加入紅糖，用的是面粉�？诟兴绍浕�。而松糕是白色的，一般用于喜慶時候，用的是粘米粉和糯米粉�？诟休^為松化，制作得不好時會覺得像吃粉。

    二、五糧馬拉糕做法

    原料：面粉500克（可做30塊），老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克（香料粉），堿適量，發粉20，熟豬油50。

    做法：雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻 （一般500克面粉需要5只雞蛋、250克糖），倒入方盤內蒸25分鐘，取出后切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油，以防沾底。

    古代制法

    古法制的五糧馬拉糕，主要材料是面粉、牛油、雞蛋、豬油，以及酵母，經過發酵后，再放到蒸籠里蒸熟。經過發酵后的五糧馬拉糕呈金黃色，而一般經過大約三天左右的發酵時間，五糧馬拉糕就會變成深褐色，這時才放到蒸籠去蒸，才能做出五糧馬拉糕那種蓬松的質感。

    三、五糧馬拉糕營養價值

    小米營養豐富，含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。面粉有補心養肝、除熱止渴的功效。

    四、五糧馬拉糕主要功效

    五糧馬拉糕有健腦，補心養肝和除熱止渴的功效。

    五、五糧馬拉糕飲食文化

    五糧馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實，馬拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕沒多大區別，但是它的制法和質感卻值得借鑒。由于它是一種發酵面制品，因此具有口感松軟潤滑的特點。

    六、五糧馬拉糕加盟條件

    公司代理商的個人能力和經濟實力直接關系到其五糧馬拉糕加盟店的未來，是代理商經營成功的基本保證，也是雙方愉快合作的基礎，所以代理商需具備以下條件：

    1）、必須具備誠實、守信、守時的個人作風和商業信用

    2）、具備企業家的進取精神，強烈的成功欲望

    3）、具有求進，求實的工作作風和合作態度

    4）、有志于小吃事業的熱情和韌性

    5）、有適合的商圈，有現成能夠聚集人氣的賣場

    6）、自愿接受和服從總部的經營理念、管理理念、營銷指導；

    7）、愿意最大限度地維護和共同打造企業品牌

    8）、必須全身心的投入代理店的經營管理；

    總則：做不到以上幾條的，請不要給我公司打電話，否則將是自討沒趣!

    七、五糧馬拉糕加盟優勢

    1、共享公司品牌和榮譽

    2、提供公司所有經營管理，管理技術，員工手冊

    3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案

    4、提供開業前培訓

    5、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫

    6、負責對代理商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指

    7、總部能夠持續不斷地為代理商提供高技術含量的項目

    八、五糧馬拉糕布店規劃

    ●直轄市或省級城市以區為單位，一個區只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；

    ●一般地級市，市區內只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；

    ●一個縣級城市公司只發展一家，具體地點以合同簽定為準；這充分保障了客戶在當地市場上操作的唯一性。

    九、五糧馬拉糕加盟基本條件

    1、本人及家人身體健康,有從事本行業的激情和熱情；

    2、具備良好的商業信譽，認同【傾品四季旺】經營理念，積極維護【傾品四季旺】的品牌聲譽；

    3、具備良好的社會關系和溝通能力；

    4、具有足夠的資金實力，有固定的經營場所。

    十、五糧馬拉糕技術加盟方案

    注：公司可提供上門開店一條龍服務（即從店面地址的評估到選定→店面裝修設計→門店招牌設計→裝修驗收→原料采購、輔助設備的采購→廚房后堂工作的統一安排、技術人員培訓→員工管理培訓→開業前的促銷策劃，正式開業）。

   十一、五糧馬拉糕合作流程

    十二、聯系方式

    普通咨詢： 023-62106888

    傳    真：023-62775445

    業務經理：劉經理：18983358189 張經理：15320388189

    代理咨詢：陳  總：18908366888

    公司希望能成為打造平民創業致富的黃埔軍校

    開戶銀行：中國農業銀行重慶李家沱支行

    戶    名：重慶傾品餐飲管理有限公司

    帳    號：100901040004366

    聯系地址：重慶市南岸區南坪萬達廣場鋒邸3棟5樓6號

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